Daha az duz soy sousu və sağlamlığınıza təsirini başa düşmək

Soya sousu bir çox Asiya mətbəxində bir ştapel tərkib hissəsidir, lakin ənənəvi soya sousu natriumda yüksək ola bilər. Həddindən artıq natrium qəbulu yüksək təzyiq və ürək xəstəliyi kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu məsələni həll etmək üçün aşağı natrium və ya 'az duz' soya sousu təqdim edildi. Bu yazıda daha az duz soy sousunun nə olduğunu və onun sağlamlığınıza potensial təsir etdiyini araşdıracağıq.

Duzlu soya sousu nədir?

Adı təklif etdiyi kimi, daha az duz soy sousu ənənəvi soya sousundan daha az natrium ehtiva edir. Daimi soya sousu bir xörək qaşığı üçün 1000 milliqram natrium ola bilər, az duz soy sousu 300 milliqram natrium qədər az ola bilər. Aşağı natrium tərkibi seyreltmə prosesi ilə və ya sousu istehsal etmək üçün alternativ üsullardan istifadə etməklə əldə edilir.

Sağlamlığınıza təsir göstərir

1. Qan təzyiqi riski aşağı: Yüksək duz qəbulu ürək xəstəliyi və vuruş riskini artıra biləcək yüksək qan təzyiqi ilə əlaqələndirilmişdir. Daha az duz soy sousu istehlak etdiyimiz duzun miqdarını azaltmağa kömək edə bilər, bununla da qan təzyiqi ilə əlaqəli xəstəliklər riskimizi azaldır.

2. Azaldılmış mayenin tutulması: Natrium, şişkinlik və çəki artımına səbəb ola biləcək suyun tutulmasına səbəb ola bilər. Daha az duz sousu sousu seçmək, buna görə də sağlam bir çəkiyə aparan bədənin saxlanılan mayenin miqdarını azaldır.

3. Daha yaxşı böyrək sağlamlığı: Yüksək miqdarda natrium istehlak etmək, artıq duzu aradan qaldırmaq üçün çalışdıqları kimi böyrəklərə bir gərginlik qoya bilər. Ancaq daha az duzlu Soya sousu keçmək böyrəklərin iş yükünü asanlaşdıra bilər, daha yaxşı böyrək sağlamlığını təbliğ edir.

4. Digər sağlamlıq problemlərinin daha az riski azdır: natriumda yüksək bir pəhriz osteoporoz və mədə xərçəngi kimi bir neçə sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilmişdir. Daha az duz soulu sousu vasitəsilə natrium qəbulunu azaltmaq, buna görə də bu şərtlərin inkişaf riskini azaldır.

Sonda, daha az duz soy sousu ənənəvi soya sousuna sağlam bir alternativdir. Bu seçimi seçərək natrium qəbulumuzu əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və daha yaxşı ümumi sağlamlığı təbliğ edə bilərik. Artan sağlamlıq narahatlığı ilə əlaqədar natrium qəbulu ilə, daha az duz soya sousu, ən sevimli yeməklərimizi bişirərkən daha sağlam seçimlər etməyi asanlaşdıraraq supermarketlərdə və onlayn pərakəndə satıcılarda daha asanlaşır.